関西風☆鍋焼きうどん

関西風☆鍋焼きうどん

Description

しょうゆ少な目のあっさり系の鍋焼きうどんです。寒い冬もぽっかぽか❤
洗い物は土鍋と箸だけ。ズボラなのに美味しさ抜群☆

材料 (1人前)

うどん(茹で)
1玉
好きなお野菜を入れてください。
好きなだけ
※写真は、白菜・人参・しいたけ・ねぎ
※おあげ・えのき・しめじ・ほうれん草を入れてもおいしいです。
1個
○水
300~400cc
○こんぶだし顆粒
小さじ1
○かつおだし顆粒
小さじ2
大さじ2
○酒
大さじ1
❤一人用土鍋は6号・直径19cmを使っています。

作り方

  1. 1

    茹でうどんは水で洗って、ほぐす。
    卵を常温にする。

  2. 2

    だし汁の○を鍋に全部入れて、沸騰させる。
    沸騰したら、卵以外の具を全部入れ、蓋をして沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したら、蓋をはずし、3~4分弱火で煮る。

  4. 4

    卵をのせたら、できあがり。

    食べる直前まで土鍋の蓋をすると、熱々で冷めませんよ。

コツ・ポイント

・卵は黄身が柔らかいほうが、おいしいです。
最後に乗せても、自然といい感じに固まります。
・お肉を入れるとよりいっそうコクが深まります。(2015/02追記)

このレシピの生い立ち

土鍋で食べると、さらに美味しさがアップすることに気づきました。
レシピID : 2035978 公開日 : 12/11/21 更新日 : 15/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (15人)
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2022年6月10日

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2021年2月7日

あたたまりました♡おいしかったです。

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2021年1月6日

今晩は寒いから温まります。関西風ダシでおいし〜い

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2020年12月13日

関西風のダシで冷蔵庫の野菜入れて旨味タップリ〜ごちです

ゆゅちゃむ 2013年01月29日 15:42
写真撮り忘れてしまったのでこちらに書かせて頂きました★
とっても美味しく出来上がりました(*^_^*)
名古屋の人間なので鍋焼きうどんはあまり食べないのですが…
旦那ちゃんも美味しいと絶賛してました♪
みかんっぴ 2013年01月30日 21:26
つくれぽのコメントありがとうございます♪
美味しく召し上がっていただけて嬉しいです❤
ご主人様にも喜んでもらえて、感激です。
また作ってくださいね♪
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