我が家の☆アサリの砂抜き&アサリの味噌汁

我が家の☆アサリの砂抜き&アサリの味噌汁

Description

✿つくれぽ100✿
あさりから出る☆旨いお出汁で♪
身体にしみしみ♡
美味しい♡お味噌汁♪
貧血予防に◎
妊産婦さんに◎

材料 (4人分)

あさり
約300g
1ℓ
味噌
約100g(約大さじ6)
小ネギ
適宜

作り方

1

写真

バット等に水2カップ(分量外)をはり、塩大さじ1(分量外)を加え、あさりを入れる。

2

写真

短くても、2時間は暗い所に置き、砂抜きをしておく。
(私の場合、6時間くらいは、置いておきます。)

3

写真

砂を吐かせたら、殻をこすり合わせて、水洗いする。

4

写真

鍋に、水とあさりを入れ、煮立てる

5

写真

※煮立ってくると…
写真のように、すぐに吹きこぼれそうになるので、要注意です(・∀・;)!!

6

しばらく放置。
…(ーωー)…
美味しいおダシが出るように、煮込む!
(※水が、あさりの位置になるくらいまで。)

7

写真

煮込んだら、火を弱め、和風だしの素を加える。
味噌をとき、味をみて、調整する。
小ねぎを入れ、火を止める。

8

写真

完成♡

コツ・ポイント

☆煮立ったら、すぐ吹き上がってくるので、注意してください。∑(*´◯`ノ)ノ
☆美味しいお出汁が出るように、よく煮込んでください。

このレシピの生い立ち

我が家の♪
あさりの味噌汁です(〃艸〃)
レシピID : 2036274 公開日 : 12/12/11 更新日 : 17/10/13

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