バナナ消費☆ノンバターのバナナスコーン

バナナ消費☆ノンバターのバナナスコーン
熟れすぎたバナナがあったら簡単ヘルシースコーンに☆卵・牛乳不使用!お子様のおやつに朝食に♪話題入り&人気検索1位に感謝☆

材料 (12個くらい)

バナナ(完熟)
約2本半(可食部220g位)
●薄力粉
150g~
●砂糖
50g

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バナナをボウルに入れ、フォークの背で潰す。少し塊が残っても大丈夫です。

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1のボウルに●の粉類をすべて入れ、ゴムベラでさっくりと均一によく混ぜる。粉っぽさのあるそぼろ状です。

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2に油を入れたら手でひとまとめにする(ギュッと押すだけ捏ねないで!)。この辺りでオーブンを200度に予熱し始める。

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バナナの大きさによって水分量が異なるので、まとまりにくい時は薄力粉を10gずつ足していってください。

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打粉(分量外)をした板に生地を出し、手でのばしたら三つ折にしてまたのばすことを7~8回繰り返す。

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最後は2.5センチくらいの厚さにのばし、型で抜くか好きな形に切る。写真はコップで丸く抜いています。

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200度のオーブンで15~20分焼いたら完成!ふっくら膨らんでキツネ色に♡

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こちらはサツマイモVer.『ノンバター☆さつま芋とゴマのスコーン』レシピID:2008434カリカリさっくりお芋風味♡

コツ・ポイント

・オリーブ油、サラダ油どちらでも◎半々もいいですよ♪
・焼き時間は様子を見ながら加減してください。
・ナッツを入れたり薄力粉を40gくらいオートミールにかえても!
・膨らむ・腹割れのコツは生地をこねないことと新しいBPを使用することです。

このレシピの生い立ち

常にバナナを家においているので熟れすぎてしまうこともしょっちゅう…。そんなバナナ救済によくこのスコーン作ってます。朝は30秒くらいレンジで温めるとおいしい朝食にも!
2013.3.17分量少ーし見直しました!
レシピID : 2037181 公開日 : 12/11/22 更新日 : 13/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

192 (180人)

14/05/22

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早速リピです(^ー^)今回もあっという間になくなりました。

★きんちゃん12★

リピ嬉しいです☆感謝感謝~♪

14/05/20

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2歳の息子が待ちきれず(笑)とてもおいしかったです(o^O^o)

★きんちゃん12★

待ちきれず食べてもらえて幸せですね!ぜひリピしてください☆

14/05/19

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バナナを捨てずに済んだし美味しかったです☆ありがとうございます!

アイアイ01

バナナ救済出来て嬉しいです☆焼き加減お上手ですね☆

14/05/10

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あまり割れませんでした^^;ホワイトチョコ入れてます^ ^

オルク

ホワイトチョコアレンジ!ありがとう!

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