柔らかい!豚ヒレ肉のさっぱり照り焼き

柔らかい!豚ヒレ肉のさっぱり照り焼き

Description

れぽ100件ありがとう!このレシピならヒレ肉もパサつかず柔らか!お酢が入ってさっぱりこく旨の照り焼きだれが美味しいです。

材料 (2人分)

豚ひれブロック
180g
少々
適量
★砂糖
小さじ1
★お酢
大さじ1.5
★しょうゆ
大さじ1.5
大さじ1.5
サラダ油
小さじ2

作り方

1

豚ひれ肉は約1cmの厚さに切り、包丁の背で、一回り大きくなるまで叩く。

2

塩少々で下味をつけ、片栗粉をまぶす。

3

フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火のにかけ、(火加減大切!)2を並べてゆっくりと火を通す。

4

ほぼ火が通ったら、★を加え、からめながら焼く。

コツ・ポイント

豚ひれは、たたくことで、繊維がこわれて、さらに柔らかくなります。
お肉を焼くときは弱めの火でゆっくりと。
最後は余熱で火を通す気持ちで焼きすぎないようにしてください。
片栗粉をまぶすので、柔らかく仕上がり、たれもよくからみます。

このレシピの生い立ち

娘が2歳の時に作ったレシピ。子どもでも食べられるように、柔らかく仕上げる工夫をしました。
レシピID : 2037378 公開日 : 12/11/30 更新日 : 17/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

627 (585人)

2021/06/15

写真

早めに作って食べる前に温め直したら少しかたくなってしまいましたが美味しかったです!次回はできたてをいただきます☆

mufuron

2021/06/04

写真

豚ヒレ肉を買うとよくこのレシピで作ります。大人も子供も食べやすい味なので、大人気です。今回はもやしを入れて作りました。

ひろCafe

2021/05/31

写真

美味しくて柔らかくて簡単で、ご飯が進みます。手順も簡単でした。安くて豪華な食事になります!

ナミっちー

2021/05/26

写真

柔らかくてさっぱりした照り焼き味美味しかったです!

こてつんつん♪

1 2 3 4 5