簡単*白菜と春雨の旨煮の画像

Description

味付けは塩と酒のみなのであっさりしていますが、春雨入りなのでボリュームが有ります。ご飯にかけても美味しいです。

材料 (2~3人分)

1/8株
1/4本
8尾
30g
お湯
3C
★和風顆粒だし
小2
★酒
大2
★塩
小2/3~
サラダ油
大1
ごま油
小1/2

作り方

  1. 1

    お湯を沸かす。
    春雨は茹でて、食べ易い長さに切っておきます。

  2. 2

    白菜はよく洗い、葉はザク切り、芯は削ぎ切りにする。人参は短冊切り、海老は皮を剥き、下処理をしておきます。

  3. 3

    深めのフライパンにごま油をひき、人参、白菜の芯を加え炒めます。お湯、★を加え、沸騰したら、中火で3分煮ます。

  4. 4

    海老、春雨、白菜の葉を加え、再沸騰したら3分程煮込み、水溶き片栗粉を加え、強火にして1分煮てとろみをつけます。

  5. 5

    最後にごま油を入れ、火を止めます。

コツ・ポイント

※塩はお好みで加減して下さい。
※醤油を入れないレシピになっていますが
味付けを変えたい時は醤油を少し加えて下さい。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に有る材料を使い、思い付きで出来た料理です。海老→豚肉、竹輪、蒲鉾等でもOKです。
レシピID : 2038083 公開日 : 12/11/25 更新日 : 14/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (15人)
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tomotoe
エビの代わりに冷凍つくねで作りました。塩味であっさり美味しい!
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クック3IJVP1☆
右下です!色々残り野菜投入して冷蔵庫スッキリ!美味しい!♡
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こにゆち
もはや白菜だけで作りました。程よい塩気で味付けがとっても美味しい☆冬はあんかけ最高です☆
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食べまくり
優しい味で美味しいです