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簡単リンクかんたん☆やわらか茹で鶏（むね肉）
材料
（1枚分）
鶏胸肉
1枚
水
5カップ
塩
大匙1
酒
大匙1
作り方
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1
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鍋に鶏がかぶるくらいの水を入れ、沸騰させる。沸騰したら酒、塩を入れて混ぜ合わせる。
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2
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①に鶏胸肉を入れ、ぐつぐつしてきたら蓋をして火を止める。50分位経ったら完成です☆（ささみの場合20分くらいでOKです）
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3
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タレはお好みで。今回は黒胡椒を振って、柚子ポン酢で頂きました♪
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4
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[茹で汁アレンジ]
鶏の茹で汁をベースに、ほうれん草のポタージュを作ってみました☆（ レシピID：2054121 ）
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5
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【茹で汁アレンジ】
トマトの酸味とシャキシャキ野菜がたまらないやさしい玉子スープです☆（レシピID： 2311605 ）
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6
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【茹で汁アレンジ】
鶏とあさりのお出汁がたっぷり効いた、やさしいクラムチャウダーです☆（レシピID : 2321639）
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7
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2013.05.25 「話題のレシピ」入りしました！みなさま、ありがとうございます♪大感謝☆
コツ・ポイント
□ 沸騰したお湯に入れて、火を止めるだけです。蓋を閉めたあとは弱火とかも必要ありません。お肉の大きさによって漬け時間は適時調節しましょう。
□ 茹で汁は捨てず保存しましょう。スープなどに転用してもおいしいですよ♪
□ 茹で汁は捨てず保存しましょう。スープなどに転用してもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
友人に聞いた調理方法にお酒と塩を足してアレンジしたもの。試したら本当にきめ細かくてやわらかく仕上がったので、備忘録として。色々アレンジができそうなお役立ちの一品です☆
レシピID : 2038922
公開日 : 12/11/24
更新日 : 15/03/26
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ありがとうございます！！^^