ほっこりおいしい肉じゃが

ほっこりおいしい肉じゃが
ほっこりおいしい我が家の肉じゃが☆炒めた肉に味付けをしてから作ります。

材料 (3人分)

豚肉(薄切り)
100g
じゃが芋(大)
2個
人参
1本
玉ねぎ
1個
白滝(小)
1袋
200cc
★しょう油、みりん
各大さじ3
サラダ油(炒め用)
大さじ1

1

豚肉は適当に切る。

2

じゃがいいもは皮をむき乱切りにし、水にさらしてザルに上げる。

3

人参は皮をむいて乱切りにし、玉ねぎはスライスする。

4

白滝は三等分くらいに切り、下茹でし、ザルに上げる。

5

鍋にサラダ油を温め①を炒め、★を入れる。肉に火が通ったら②、③、④を入れて軽く炒め、だし汁を入れて中火で煮る。

6

沸騰したら少しだけ火を弱めて灰汁をとり、蓋をして煮る。じゃがいもにくしが通ったら火を止める。

7

再び蓋をして味が馴染むまでそのまま冷まして出来上がり。

8

2015/11/09レシピの手順を見直しました。

コツ・ポイント

肉を炒める→調味料→野菜→出汁、この順番がおいしさの秘訣です。

このレシピの生い立ち

我が家の肉じゃがレシピ覚え書きです。
レシピID : 2038949 公開日 : 12/11/24 更新日 : 16/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/03/08

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レシピも難しくなく美味しくできました♪( ´ ▽ ` )

ぢょりた

ほっこりおいしそう!つくれぽ届けてくれて有難う♪

13/01/20

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牛肉で作りましたが美味しく出来ました☆レシピに感謝♪

くりくりどんぐりママ

味が染みてほっこりおいしそう^^つくれぽありがとう♪

13/01/08

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「炒める→味付け→煮る」のこの手順、いつもより美味しかったです♪

yukky0717

ほっこりとってもおいしそう^^作ってくれてありがとう♪

12/12/13

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ほっこり優しい味でした。 ありがと〜*\(^o^)/*

たまこ先生

盛り付けきれいでおいしそう~!作ってくれてありがとう♪