サツマイモのチーズ包み揚げ
MyunMyun
作り方
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1
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さつまいもはラップに包んでレンジで柔らかくする。
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2
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熱いうちに皮を剥き、ヘラかすりこぎでつぶす。
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3
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つぶしたさつまいもに片栗粉を適量まぜる。
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4
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ボール状にして、まんなかにピザ用チーズを入れる (この状態で冷凍保存できる)。
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5
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こんがり回りが色づく程度に揚げる。
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コツ・ポイント
時間のあるときはレンジより焼き芋の方が断然おいしい。丸ごと 1 本をアルミホイルで包んで220度のオープンで60分。休日には何本かまとめて焼き芋にし、そのまま塩とバターで焼き芋、残りをチーズ包み揚げやスイートポテトにして冷凍しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
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