居酒屋風 簡単なのに絶品 魚の煮付け

居酒屋風 簡単なのに絶品 魚の煮付け
調味料は酒と醤油と砂糖のみ♪煮付け好きの旦那も大絶賛のメニューです。

材料 (2人分)

食べたいお魚(銀だら、カレイ、ぶりの白子など)
2きれ
1片
250cc
醤油
50cc
砂糖(三温糖がオススメ)
50g
★醤油(最後に追加用)
大さじ1
★酒(最後に追加用)
大さじ1

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小さめのフライパンにお酒と生姜入れて、沸騰させる。そこに醤油と砂糖もいれ、煮たたせる。生姜はスライスしてください。

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そこにお魚を加えて、アルミホイルで落し蓋をして、弱火中火で10分煮る。その後、ひっくり返して更に5分で、ほぼ完成。

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ここで、最後に追加用の醤油と酒をいれて、さっと煮たったら完成です。煮詰めすぎないようにしてくださいね。

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時間があるときは、一度冷まして味を染み込ませてください。こうすると、お魚全体に味が染みて美味しさがアップします★

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余ったたれで、卵かけご飯にしてみてください♪すごーく美味しいですよ。

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魚まるごと煮付けてみました~♪

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カンパチなどのあらでも美味しい~♪

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ぶりの白子も絶品~★★

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銀むつのあらもいけます~♪

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2013.4.8 話題入りしました(о´∀`о)♪
ありがとうございます。

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2013.12/18 つくれぽ100人達成しました。皆様、ありがとうございます!!

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2014.4/28
つくれぽ 200件!
2016.3/10 400件!
沢山の皆様に作っていただけて嬉しいです♡

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2014.8/1
「殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気おかず108」に掲載させていただきました!

コツ・ポイント

お魚によっては、霜降などの下処理をしてから煮付けてください。
カレイや魚のあらの煮付けも美味しくできますよ。追加用の醤油と酒は、味をみてちょうどよければ、なくてもよいです♪

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べた煮付けが美味しくて、我が家でも再現したいと作りました♪分量も覚えやすいので簡単に居酒屋風の煮付けが作れちゃいます。
レシピID : 2039395 公開日 : 12/11/25 更新日 : 17/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

565 (512人)

18/11/29

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美味しく出来ました!ごちそうさま❕ありがとうございます

クックH86AFM☆

ステキなつくれぽありがとうございます!

18/11/26

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出かけるときの作りおきに☆めかじきで^^

コアラ

ステキなつくれぽありがとうございます!

18/11/24

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とっても美味しかったです(^^)

natci

ステキなつくれぽありがとうございます!

18/11/12

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ブリのアラですが(・_・; 大変美味しくできました( ^ω^ )

アミ☆キャレ

ステキなつくれぽありがとうございます!

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