長イモステーキ
作り方
-
-
1
-
長イモは皮をむき、和切りします。
(1cmぐらい)
-
-
-
2
-
切ったら、片栗粉を塗し、油を引いたフライパン(弱火で片面2分~3分)蓋をし蒸し焼きに。
最後に蓋を取りカリッと両面焼く。
-
-
-
3
-
長イモをお皿に移し、フライパンに、全ての調味料を入れ煮たたせる(甘めが好きな人は味醂を多めに、苦手な人は砂糖を少なく。)
-
-
-
4
-
長イモを入れ味を絡める!!
お皿に盛り、ミズナをのせ、出来上がり。
-
コツ・ポイント
長イモの質により、美味しさが変わってきてしまいます。
いい長イモだと、ほくほくして本当においしいのですが、よくないとザクザクといった触感で・・・・
悲しい味に(ーー゛)
いい長イモだと、ほくほくして本当においしいのですが、よくないとザクザクといった触感で・・・・
悲しい味に(ーー゛)
このレシピの生い立ち
長いもの千切りや、すった長イモに飽きた方にお勧めです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)