長イモステーキの画像

Description

10分でできてしまう、ずぼら料理です。

材料

半分(小さめ)
適量(長イモの両面に)
彩りに使いたい量
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
みりん
20ml
砂糖
10g

作り方

  1. 1

    長イモは皮をむき、和切りします。
    (1cmぐらい)

  2. 2

    写真

    切ったら、片栗粉を塗し、油を引いたフライパン(弱火で片面2分~3分)蓋をし蒸し焼きに。
    最後に蓋を取りカリッと両面焼く。

  3. 3

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    長イモをお皿に移し、フライパンに、全ての調味料を入れ煮たたせる(甘めが好きな人は味醂を多めに、苦手な人は砂糖を少なく。)

  4. 4

    長イモを入れ味を絡める!!
    お皿に盛り、ミズナをのせ、出来上がり。

コツ・ポイント

長イモの質により、美味しさが変わってきてしまいます。
いい長イモだと、ほくほくして本当においしいのですが、よくないとザクザクといった触感で・・・・
悲しい味に(ーー゛)

このレシピの生い立ち

長いもの千切りや、すった長イモに飽きた方にお勧めです。
レシピID : 2039991 公開日 : 12/11/25 更新日 : 12/12/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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azu211
長芋ステーキ初めて作りました!こんなに美味しいとは!リピします♪

ありがとうございます。フライドポテトのように揚げてもGOO

初れぽ
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yummy024
片栗粉つけるといいですね!おいしかったです!

ありがとうございます。片栗粉を付け油で揚げ塩で食べるのも○