お弁当にあと一品!もやしのカレー炒め

お弁当にあと一品!もやしのカレー炒め

Description

簡単おかず
魚肉は冷蔵庫にある味の出るもので代用可
9.15 100人話題入り感謝♪
(肉類→豆腐は下記参)

材料 (2人分)

もやし
1/2袋
魚肉ソーセージ(ハム、ベーコン、ちくわなどでも)
1本(20g位)
薬味ねぎ(ねぎの緑の部分など)
1本
小さじ1弱
★砂糖
小さじ1/3
★醤油
大さじ1~1.5
塩・こしょう
少々
サラダ油(炒め用)
小さじ1~

作り方

  1. 1

    写真

    もやしは時間があればひげ根を取って洗う。
    魚肉ソーセージは小さめに切る。
    ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、やや強めの中火でもやしを炒める。
    ひと混ぜしたら魚肉も加えて炒める。

  3. 3

    全体に油が回ったら★を順に加え、塩こしょうで味を整えて完成。

  4. 4

    仕上げにねぎのを上からのせると彩りUP!
    粉末パセリなどでも~

  5. 5

    写真

    追加:〈ベーコンもやしversion〉
    油を引いたフライパンでベーコン→もやし→調味料の順で炒める。

  6. 6

    写真

    ベーコンの分量は1枚でも大丈夫ですが、全体の分量が減るので調味料は控えめにして下さい(魚肉一本よりボリュームなくなるので

  7. 7

    写真

    <キャベツversion>
    ☆もやしの代わりにキャベツを太めの千切りにしてもおいしいです
    (キャベツ300g位)

  8. 8

    追記:
    お肉類の代わりに豆腐を入れてボリュームアップversion・・2人分ほどの分量です

  9. 9

    写真

    (材料)
    木綿豆腐 小1丁(150g)
    もやし1袋
    ピーマン(細切)1個
    人参(千切り)1/3個

  10. 10

    (調味料)
    カレー粉・大1弱
    ☆(みりん・砂糖・各大1 醤油・大1.5~2)
    片栗粉・ごま油・適量

  11. 11

    (作り方)
    豆腐は小さめに切って、ペーパーに包みレンジで水切りする。600W、1分半位
    片栗粉をまぶしてフライパンで焼く

  12. 12

    豆腐を端に寄せ、油を足して野菜を炒める。
    カレー粉を振って炒めたら、☆も回し入れ、塩こしょうで味を整え完成♪

コツ・ポイント

・やや強めの火加減で一気に炒めることで、もやしの”しゃきしゃき感”を生かした出来上がりになります。


・あれば、黒こしょうをふるとスパイシーさがup!

このレシピの生い立ち

夕食がお鍋だけどお弁当のおかずも作らなくてはいけない時、残りのもやしを使ってキッチンに立ちながら思いついた料理。
簡単な割に彩りがよく、旦那の地味なお弁当(黒いお弁当箱なので・・・)をおいしそうにしてくれました☆
レシピID : 2040674 公開日 : 12/12/03 更新日 : 14/09/15

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とっても美味しそうです,機会があったら作ります。
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