おでん

おでん

Description

寒くなると食べたくなる一品です!

材料 (鍋いっぱい分)

1.5㍑
32g
醤油
60㏄
60㏄
砂糖
大さじ2
大根
1/3
ジャガイモ
中3個
板蒟蒻
半枚
ちくわ
2本
ゆで卵
3個
他お好みの具材
適量

作り方

1

鍋に水とだしを入れ、沸騰したら醤油、みりん、砂糖を入れる。

2

大根、蒟蒻、ゆで卵、ジャガイモ等味が染みるのに時間がかかるものを先に入れ、弱火で煮る。

3

15分~20分くらいしたら残りを入れる。

4

味が染みたら出来上がり。

コツ・ポイント

■だしを多めに沸かしておいて2日目3日目に足すと、具はしっかり染みているけどお汁は濃くなりすぎず美味しく頂けます。

■ズボラさんはだしを沸かす段階で具を入れても良いと思います♪笑

■砂糖の変わりに蜂蜜を入れると上品な甘さで食べ易いです‼

このレシピの生い立ち

寒くなってきたし、大根の消費の為にも良いと思い作りました。
レシピID : 2041054 公開日 : 12/11/26 更新日 : 13/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/03/07

写真

甘めで美味しかったです。これだけしか余らなかった。

まいママちゃン

ありがとうございます♪ついつい食べ過ぎちゃいますよね(笑)

12/12/01

First tsukurepo mark
写真

初めて出汁を作りましたが...ほんに美味でした!!また作ります♪

紫陽花キラリ

レポありがとうございます♪是非また作ってください!