完熟トマトの冷製パスタ♪

1. 1

   トマトを皮付きのまま１ｃｍ角位に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくみじんと赤唐辛子の輪切りを入れ、弱火で香りが出るまでじっくり火を通す。

3. 3

   フライパンにトマトを投入。さっとひと混ぜしたら火を止め、ボウルに移す。

4. 4

   トマトを入れたボウルの中にレモン汁・しょうゆ・塩・粗引き黒こしょうを入れて混ぜ、冷蔵庫に入れ冷やす。

5. 5

   パスタを所定の時間茹で、茹で上がったら冷水で冷ます。
   

6. 6

   ボウルのトマトソースとからめて出来上がり。

7. 7

   【Cookpad plus summer 2020年夏号】にご掲載頂きました。ありがとうございました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち