作り方
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1
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しらすは茶漉しなどに入れて、熱湯にひたして、塩抜きして水気を切る。
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2
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すり鉢に1を入れ、よくすりつぶす。
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3
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昆布だしや野菜スープ、お湯でのばして出来上がり。
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4
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献立例
十倍がゆ(ID:2030162 )、しらすペースト、白菜と大根のポタージュ(ID:2041922 )
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5
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小分けにして冷凍しておくと、そのまま調理(野菜ペーストや野菜スープ、お粥などと一緒にレンジでチンetc)できて便利です。
コツ・ポイント
熱湯でしっかり塩抜きします。しらすを冷凍した場合、冷凍のまま塩抜きすればOK.
このレシピの生い立ち
すりつぶしただけでは食べづらそうだったので、野菜スープでのばしてあげました。
レシピID : 2041912
公開日 : 12/11/27
更新日 : 12/11/30
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/11/16
つくれぽありがとうございます!平たくして冷凍ナイスアイデア!!
13/10/30
つくれぽありがとうございます!掲載遅れて申し訳ありません。
13/10/26
つくれぽありがとうございます!掲載遅れて申し訳ありません。
13/10/23
つくれぽありがとうございます!掲載遅れて申し訳ありません。