米粉100％蒸しパン：アレルギー対応

蒸し器に水をたっぷりと入れて火にかけておく。（強火で蒸すので空焚き注意）

材料を全部混ぜて、型に入れる。
※お酢は米粉をふくらますためで、加熱するとまったくにおいません。

蒸気の上がった蒸し器に２を入れて（←これ、ポイント）強火で10～15分蒸す。強火だと生地が割れて“花が咲き”ます。

追記：
米粉は種類やメーカーにより、できあがりが異なります。
共立食品の「米の粉」でふっくらできたとのご報告も。