*コツあり*お店で大人気のポテトサラダ✾
作り方
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1
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ジャガイモ、人参の皮をむき、適当な大きさに切ります。きゅうりと玉ねぎは薄切りにして塩をしてしんなりさせます。
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2
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鍋にじゃがいも、人参、玉子を入れ、ひたひたにお水を入れます。塩をひとつまみ入れて火にかけて茹でます。
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3
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じゃがいも、人参が柔らかくなったらお湯を捨てます。じゃがいもだけお鍋に戻し、弱火にして粉吹き芋の様に水気を切ります**
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4
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じゃがいもをお鍋に入れたまま、つぶします**つぶしたら冷まします。
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5
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その中に細切りにしたハム、細かく切った人参とゆで卵、水洗いして水気を切ったきゅうりと玉ねぎを入れます**
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6
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その中に☆の材料を入れてよく混ぜ合わせます** 味が足りなければ、マヨネーズ、塩コショウを足して下さい*出来上がり!
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コツ・ポイント
からし+酢+砂糖!この調味料でお店の味になります** コクが出て美味しいですよッ!
このレシピの生い立ち
母から教わり、それからはわたしの定番レシピになりました**