残り切り餅で揚げゴマ団子
ケーキとパンの先生
作り方
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1
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さつまいもは皮をむき、柔らかくなるまでゆでてつぶし、砂糖大さじ１を加える
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2
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①とあんこを10gずつ丸めておく
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3
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切り餅を水にくぐらせてレンジで柔らかくし、砂糖・水小さじ１ずつを加えてよく混ぜる
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4
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熱いうちに手に水をつけながら6等分した３で具を包んでいく
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5
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あんは白ごま、さつまいもあんは黒ゴマをまぶす
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6
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そのままでも美味しいですが、低温で揚げると香ばしいです。
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コツ・ポイント
さつまいもあんの代わりに残った栗きんとんでも、黒豆でも美味しくできます。揚げるときは焦げやすいので低温で。
このレシピの生い立ち
切り餅を美味しくリメイク♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ケーキとパンの先生
