さつまいもの和風オムライス

さつまいもの和風オムライス
さつまいもの皮と黒米に含まれる紫色の成分は、アントシアン★
瞳キレイ成分ですょ!

材料 (2人分)

さつまいも
50
舞茸
1/4パック
1合
ブレンド雑穀 ※写真はすっきりブレンド(紫)
大さじ1~2
 
(A)
小さじ1
小さじ1/6
 
(B)
3個
50cc
小さじ1
 
大さじ1
 

1

さつま芋を8mm角に切る。
 舞茸は小さめにほぐす。

2

米・雑穀を洗い1合分の水加減にする。
(A)を入れて、上にさつま芋・舞茸をのせて30分以上浸水させてから、通常通り炊く。

3

(B)を混ぜて、油のひいたフライパンで半熟になるように焼き上げる。

4

ごはんを盛り付け、(3)のたまごをのせ、上から万能ねぎをかける。

コツ・ポイント

写真の雑穀は、すっきりブレンド(紫)ですが、お好みの雑穀ブレンドで代用してもOKです。
すっきりブレンド(紫)▼
http://ameblo.jp/bikokukomachi/entry-10708387712.html

このレシピの生い立ち

秋から冬にかけて旬のさつまいもと舞茸きのこを使った食物繊維たっぷりレシピを考えてみました。
レシピID : 2042569 公開日 : 12/11/29 更新日 : 12/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/01/01

First tsukurepo mark
写真

2014年最後のオムライスはこれでした♪大根おろし添えでサッパリ

ma:9

最後のオムライス!光栄です。2015年も作てくださいね!