圧力鍋で簡単&シンプル☆もつ煮☆

圧力鍋で簡単&シンプル☆もつ煮☆

Description

まだ小さな4人の子供たちがいる中でつくる簡単&シンプルなレシピ。
祖母の味で育った私が作ります。

材料 (4人分)

白豚もつ(ボイル済)
400g
大根
20cm
にんじん
1本
しょうがスライス
10枚
ネギ
1本
《調味料》
1カップ
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
味噌
大さじ4

作り方

1

白豚もつ&ねぎの青い部分&しょうがスライス5枚を圧力鍋に入れ、水(分量外)をひたひたに入れる。

2

鍋蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして15分。下ゆでです。

3

もつを下ゆでしている間に、大根とにんじんを1.5cm程度のサイの目切りにしておく。

4

【2】の火を止めて、圧力が下がったら蓋を開けてザルに開け、ねぎとしょうがを取り出し、もつを洗い、水を切る。

5

調味料をすべて鍋に入れて【4】のもつ【3】の大根とにんじん、残りのしょうがスライス5枚を入れ、鍋蓋をして強火にかける。

6

圧力がかかったら弱火にして3分で火を止めて、圧力が下がるのを待つ。

7

蓋をあけて、煮汁が少なくなるまで、お好みで煮込んで出来上がりです。

8

器に盛り付けたら、小口切りした、ネギをお好みでのせてください。

コツ・ポイント

圧力鍋は2.2Lを使用しています。

このレシピの生い立ち

先日、寒い日のスーパーで白豚もつの特売品を発見!うちにあった大根とにんじんと生姜、ネギ1本。。。簡単シンプルに圧力鍋を使って作りました。子供たちも喜んで食べてくれました♪
レシピID : 2042608 公開日 : 12/11/28 更新日 : 16/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (18人)

2016/04/16

写真

もう何回も作ってます☆家族みんな大好きな一品です^^

harunina

2015/11/01

写真

めちゃくちゃ美味しく出来ました^ ^やっぱりモツ煮は豚モツですね

ユルゲン

2014/04/19

写真

ごぼうじゃがいも蒟蒻に、モツも3倍量で!美味だからもうない・・

ひろりん。

通知がなく返信遅くなりました。じゃがいもも美味しそう~♪

2014/05/08

写真

簡単で美味しいくいただきました( ´艸`)

★あずママ★

通知がなく返信遅くなりました。寒さ本番、また是非試して下さい

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