8分おつまみ。グリルド オイルサーディン
くみんちゅキッチン
作り方
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1
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ニンニクは包丁の背でつぶす。
缶詰を開け、油をきらずにニンニクと粒胡椒をのせる。
あふれ出そうな時は少し油を捨てる。
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2
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トースターまたはグリルに１を缶ごと入れ、油がグツグツしてくるまで6～8分焼く。
オーブンなら200℃で8～10分ほど。
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3
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バゲットやブルスケッタなどにのせていただきます！
サーディンのうま味や栄養が移ったにんにくオイルもパンにつけて。
美味！
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4
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【アレンジ】
あつあつに醤油をたらし、炊きたてご飯にのせて食べても美味しいです！
きざんだネギをのせて丼に。最高です。
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コツ・ポイント
油にイワシの旨味たっぷりのだしが移るので、（DHA等の栄養価も油に溶け出す。）、そのままパンにつけたり、言うまでもなく、パスタにしても最高！
好みでケーパーやタイム、ローズマリーなど、お好きなハーブをのせて焼いても。
好みでケーパーやタイム、ローズマリーなど、お好きなハーブをのせて焼いても。
このレシピの生い立ち
栄養価もうまみも逃がさない、即席バーニャカウダなおつまみ。
くみんちゅキッチン
