かぼちゃスープ～Xmasチキンに添えて☆
Description
皮をつけたまま作ったので、かぼちゃの栄養がたっぷり摂れます♪牛乳の量を加減して、お好みの味に仕上げて下さいね。
ほっこり～の
材料
（4人分）
３００ｇ
1/2個（100g位)
顆粒コンソメ
小さじ２
塩
小さじ1/4
バター
５ｇ
２００cc
３００cc
あれば適量
作り方
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1
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かぼちゃは皮つきのまま2cm位の大きさに切る。
（※皮を取って作って頂いてもOKです。）
玉ねぎは細切りにする。
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2
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圧力鍋に、１のかぼちゃと玉ねぎ・顆粒コンソメ・塩・バター・水を入れてふたをして、火にかける。
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3
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圧力が上がったら弱火にし、3分加圧したら火を止める。
（※高圧の圧力鍋の場合は1分加圧する。）
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4
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※普通の鍋で作る場合は、ふたをして材料が柔らかくなるまで加熱してください。
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5
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圧力が下がったらふたを開け、ハンドミキサーなどを使ってペースト状にする。
（※熱いのでお気を付けください。）
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7
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５に牛乳を加えて、沸騰させないように注意しながら温める。
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8
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※濃くてとろっとした感じに仕上げたい場合は牛乳を少なめに、さらっとした仕上がりは牛乳多めに…。お好みで調節してください。
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9
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出来たスープを器に入れて、乾燥パセリを振る。
（※コーヒーフレッシュがあれば、少したらしてもいいですね♪）
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☆2014.12.24
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
使用するかぼちゃの種類の違いにより、出来上がりの色合いが変わる場合もあります。
お手持ちのお鍋やミキサーに合わせて、作り方をアレンジして頂けたら…と思います。
かぼちゃや玉ねぎの量は、お好みで調節してくださいね。
お手持ちのお鍋やミキサーに合わせて、作り方をアレンジして頂けたら…と思います。
かぼちゃや玉ねぎの量は、お好みで調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
和食が多い我が家で、唯一作る洋風スープです。
皮の栄養も摂れるように皮付きで作りましたが、お好みに合わせて、皮を取って作って頂いても大丈夫です。
皮の栄養も摂れるように皮付きで作りましたが、お好みに合わせて、皮を取って作って頂いても大丈夫です。
このレシピの作者
ほっこり～の
