ホワイトクリスマスシチュー
作り方
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1
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今回は、ハウス「北海道シチュー<クリーム>」を使います。
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2
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鶏肉は一口大に切り、塩、コショーで下味をつける。小玉ねぎは根元に十文字の切り込みを入れる。マッシュルームは半分に切る。
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3
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じゃがいもとにんじんは8㎜厚さに切って星型で抜き、ゆでる。
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4
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ほうれん草は塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆで、3~4㎝の長さに切る。
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5
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厚手の鍋にサラダ油を熱し、②の鶏肉を入れて両面焼き色がつくまで焼いたら、②の小玉ねぎを加えて炒める。
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7
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いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込む。
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8
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牛乳を加えてさらに5分煮込み、③のじゃがいも、にんじん、④のほうれん草を加えてひと煮立ちさせる。
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コツ・ポイント
にんじんとじゃがいもを星形に抜いて、見た目もクリスマスの食卓にぴったり!
型抜きした残りのにんじん、じゃがいもは細かく刻んで使用するのもおすすめ。
型抜きした残りのにんじん、じゃがいもは細かく刻んで使用するのもおすすめ。
このレシピの生い立ち
北海道産生乳100%の生クリームとナチュラルチーズをルウに練り込んだ、クリーミーなシチュー。クリスマスの食卓にぴったりにアレンジ!!