キャッサバアイス
Description
キャッサバを使ったレシピ
アイスクリームにしてみました
アイスクリームにしてみました
goldenrat
材料
作り方
-
-
1
-
キャッサバは、火を通さないと毒性があるので、よく茹でます
-
-
-
2
-
茹でたキャッサバをマッシュします
このとき裏ごしをします
-
-
-
3
-
生クリームをハンドミキサーでホイップ状にします．この時砂糖も徐々に加えます
-
-
-
4
-
ホイップした生クリームに少しずつ２を加えます
-
-
-
5
-
よく混ざったら、冷蔵庫で凍らせます
このとき、２０分に１度かき混ぜます。
数回繰り返して、出来上がり
-
コツ・ポイント
キャッサバは、ジャガイモと似ていますので、電子レンジでも火が通るかもしれませんが、毒性を消す為に茹でる事にしました．
また、キャッサバは芯があるので、マッシュする際によく潰して下さい．
ブランデー、レモン汁、蜂蜜を加えても美味しく出来ます．
また、キャッサバは芯があるので、マッシュする際によく潰して下さい．
ブランデー、レモン汁、蜂蜜を加えても美味しく出来ます．
このレシピの生い立ち
相生市矢野産キャッサバを、大量に頂きましたがレシピが中々見つからなかったので、投稿しました．
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
