基本のモツ煮込み

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   【下ゆで】モツを沸騰したお湯で１０分程ゆで、ざるにとっておく。（臭いがきつい場合は臭いが消えるまで何度かゆがく）

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   【下ごしらえ】にんじん・大根とコンニャクを一口大に切っておく。大根とにんじんはイチョウ切り。

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   鍋にサラダ油を入れ、にんにくとショウガを加え、さっと野菜とモツを炒める。油が回ったら水を入れて煮る。アクが出たらすくう。

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   大根に火が通ったら、だしの素と調味料を加えて弱火でコトコト３０分程煮込んで完成。

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   ☆出来あがりをそのまま食べてもおいしいですが、１晩寝かすと味が染みてさらにおいしいです。お昼に作って晩御飯にしてもＯＫ

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   ☆あつあつのモツ煮込みに刻んだネギと七味唐辛子を振りかければ出来上がり。

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   つくれぽ10人超えました(^o^)/*ありがとうございます♪

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   モツ煮込みでの人気検索1位(OvO)ありがとうございます。25.4.26

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち