★フライパンdeガトーショコラ★
Description
オーブンがなくても大丈夫！
フライパンで10分焼けば、しっとり濃厚な味の出来上がり♪
冷蔵庫で冷やすと、もっとしっとり♡
フライパンで10分焼けば、しっとり濃厚な味の出来上がり♪
冷蔵庫で冷やすと、もっとしっとり♡
ほっこり～の
材料
（直径20cmのフライパンとふたを使用）
４０ｇ(板チョコ１枚分位)
バター
２０ｇ
砂糖
３０～４０ｇ
１個
３０ｇ
大さじ１
・クッキングシート
適量
大さじ１
■
仕上げ用
粉糖またはココアパウダー
適量
作り方
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1
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フライパンの大きさ位のクッキングシートを、フライパンの中に入れて沿わせ、ふちの大きさに合わせて折る。
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2
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クッキングシートを、折り目に合わせて切る。
（※フライパンのふちから出ないようにしてください。）
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3
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耐熱容器に刻んだチョコレートとバターを入れ、600wの電子レンジで1分位加熱して溶かす。
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4
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３を泡立て器で混ぜてから、砂糖・卵・ホットケーキミックス・純ココアパウダーを加えてよく混ぜる。
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5
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※甘いほうがお好きな場合は、砂糖の分量を40gで作ってみてください。
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6
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２のフライパンに４の生地を入れ、へらなどで表面を平らにする。
（※生地は加熱すると自然に広がっていきます。）
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7
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６にふたをして、一番小さな弱火で様子を見ながら8分位焼く。
（※目安は、生地の表面にプツプツと穴が開き始める頃まで。）
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9
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〈ご注意〉
フライパンに水を入れるとすぐに熱い蒸気に変わるので、やけどをしないようにお気を付けください。
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10
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すぐフライパンにふたをして1分30秒～2分焼き、水の蒸発する音がしなくなったら火を止めて、ふたをしたまま2分置く。
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11
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クッキングシートの端を持ってフライパンからガトーショコラを取りだし、お皿にのせて冷ます。
（焼き上がりの高さは2cm位）
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12
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ガトーショコラが冷めたらクッキングシートをはがし、茶こしなどで粉糖を振りかける。
（※お好みでココアパウダーでもOK！）
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13
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※今回のコンロの火の大きさと、フライパンと火の距離はこの位です。
（※火はフライパンには直接あたっていません。）
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14
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※時間が経つと、ふりかけた粉糖が溶けて白色から透明になる場合があるので、ご了承下さい。
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☆2014.02.01
話題入りさせて頂きことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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＊ミルクチョコレートで作るレシピ
『バレンタイン♥フライパンでガトーショコラ』
（ID:2467422)
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＊フライパンで10分蒸して作るレシピ
『バレンタイン♥スチーム濃厚ガトーショコラ』
（ID:2475426)
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※蒸す時間を短くすると…
『バレンタイン♥スチームフォンダンショコラ』
（ID:2483514)
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＊電子レンジで2分加熱して作るレシピ
『ルクエdeガトーショコラ』
（ID:1251677)
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■2013.10.11の
『ごはん日記』で
フライパンで焼く色々なケーキレシピをご紹介させて頂いています。
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♥2014.01.15の
『ごはん日記』で、色々なバレンタインレシピを紹介させて頂いています。
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コツ・ポイント
フライパンの大きさや厚み・コンロの火とフライパンの底の距離・気温などに合わせて、様子を見ながら焼く時間を調節してください。(※工程13参照)
ホットケーキミックスのメーカーや卵の大きさの違いなどにより、焼き上がりの高さは変わってきます。
ホットケーキミックスのメーカーや卵の大きさの違いなどにより、焼き上がりの高さは変わってきます。
このレシピの生い立ち
いつも作っている『ルクエdeガトーショコラ』（ID:1251677）の生地を、フライパンで焼いて作ってみました。
※2014.01.20に、工程７で水を加えて焼く方法に改訂させて頂いた所、焦げにくく、よりしっとりした食感になりました。
※2014.01.20に、工程７で水を加えて焼く方法に改訂させて頂いた所、焦げにくく、よりしっとりした食感になりました。
このレシピの作者
ほっこり～の
