塩おでん…

塩おでん…
味付けはしょうゆ・みりんを使わず、塩のみ!
早めに作って、一度冷ますと…
味がよくしみ込みます。。。

材料 (2~3人分)

1000cc
◎酒
50cc
◎塩
小さじ1
大根
5切れ
三角がんも
4個
うずら天
4個
こんにゃく
5切れ
ゆで卵
3個
ウインナー
4本
結び昆布
2個

1

大根は約3cmの厚さに切って面取りし、下ゆでする。

2

こんにゃくも食べやすい大きさに切り、下ゆでする。

3

ウインナーはフォークで、ところどころに穴をあけておく。

4

土鍋など大きめの鍋に◎の材料を入れて火にかける。

5

写真

4.に◎以外の材料も加えて蓋をし、弱火で2~3時間ほど煮込む。

6

途中で味見をし、足りなければ塩(分量外)を加えてととのえる。

7

一度冷ますと、味がよくしみ込みます。
いただく時に温め直してください。

8

お好みで練りからし(分量外)をつけていただく。

コツ・ポイント

おでんの具はお好みです♪
はじめ塩の量はやや少なめにしておき、途中で味をみながら足していくと、お好みの味になると思います。。。
一度冷ますと味がよくしみ込みます。いただく時に、温め直してください。。。

このレシピの生い立ち

しょうゆ・みりんは使わずシンプルに!
塩だけの味付けです。。。
顆粒の和風だしの素を使うこともありますが…
きちんとお出汁をとった方が美味しいように感じます。。。
レシピID : 2043536 公開日 : 12/11/29 更新日 : 12/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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塩派です。我が家の殿堂入りレシピです(´ω`)

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シンプルな調味料で最高のおいしさ。我が家の定番になりました。

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Profile ミントからー 2015年01月28日 15:53
美味しそう(*'▽')今日早速作ってみます♪
この前のヒルナンデスでやってたオキシレックスって私も見た後にやってみたら、2週間で7kgやせました!(^^)!毎日の変化が楽しみ♪
みっこ*mikko 2015年01月28日 16:42
☆ミントからーさんへ
コメントありがとうございます♪
嬉しいです(^_^)

よろしければ、お試し下さいね!!