ご飯がすすむ!これだけ!ピーマンの油焼き

ご飯がすすむ!これだけ!ピーマンの油焼き

Description

ピーマンの甘みと美味しさを最大限に活かすならこれしかない!シンプルなのにピーマン嫌いさんも絶対に好きになる美味しさです。

材料 (2~3人分)

ピーマン
1袋(4~5個)
大さじ1
適量
醤油
ジャーッとまわしかけて(※コツの欄参照)
好みでかつお節
適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは手で縦二つに割り、適当にちぎる。種とワタにも栄養がたっぷりで、加熱するととっても美味しいので丸ごと使ってもOK

  2. 2

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    フライパンに油をひき、ピーマンを内側を下にして並べる。
    塩少々をふり、ここで初めて火をつけます。

  3. 3

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    ピーマンがジュウジュウいってきたら裏返し、また塩を少しふって裏面がこんがりするまで1~2分焼く。
    好みで胡椒をパラパラ。

  4. 4

    写真

    全体がしんなりしてきたら全体に醤油をジャーッとかけて完成。鰹節やちりめんじゃこをかけても美味。ビタミンCたっぷり摂れます

  5. 5

    写真

    ピーマンの種とワタは加熱するととろっとして甘みがありとっても美味しいので、ぜひ種とワタごと焼いてみて。栄養たっぷりです!

コツ・ポイント

・ピーマンは表面積が広く味が染みにくいので、醤油はいつもの炒めものより若干多めを意識してください。
・脂溶性の緑黄色野菜ピーマンのビタミンは、油と合わせることで体への吸収率が格段に上がります。
といっても使う油は大さじ1だけ。ヘルシーです。

このレシピの生い立ち

ピーマンはこれが一番うま~い!!
レシピID : 2043634 公開日 : 12/11/29 更新日 : 22/09/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2023年1月20日

シンプルにピーマンを味わえますね。醤油味の焼き目も美味しくペロリ瞬殺でした♫

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2022年11月20日

簡単で美味!

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2022年10月27日

すごく美味しい!!簡単美味しい

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2022年10月15日

簡単、しかも美味し〜い!!ピーマン大量消費にも最適ですね♪レシピありがとうございました✨