ご飯がすすむ！これだけ！ピーマンの油焼き

ピーマンは手で縦二つに割り、適当にちぎる。種とワタにも栄養がたっぷりで、加熱するととっても美味しいので丸ごと使ってもOK

フライパンに油をひき、ピーマンを内側を下にして並べる。
塩少々をふり、ここで初めて火をつけます。

ピーマンがジュウジュウいってきたら裏返し、また塩を少しふって裏面がこんがりするまで1～2分焼く。
好みで胡椒をパラパラ。

ピーマンの種とワタは加熱するととろっとして甘みがありとっても美味しいので、ぜひ種とワタごと焼いてみて。栄養たっぷりです！