切り身で☆簡単アクアパッツァの画像

Description

切り身を使って簡単に!!
水を使わないので、水っぽくなりすぎず、あさりの旨味が濃厚♡

材料 (4人分)

300~400g
1パック
オリーブオイル
多め
にんにく
1かけ
鷹の爪(輪切り、種は除く)
適量
白ワイン
1/2カップ
少々
ブラックペッパー
少々
ドライバジル
少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく(みじん切り)と鷹の爪を炒める。

  2. 2

    写真

    香りがたったら、たらを入れて、こんがり焼く。

  3. 3

    写真

    半分に切ったミニトマトを加えて、軽く炒める。

  4. 4

    写真

    ワインとあさりを加えて、蓋をして、あさりが開くまで加熱する。

  5. 5

    塩、黒こしょう、ドライバジルをふる。

コツ・ポイント

水を使わない事です。
特にたらを使う時は、水は使わないと美味しくできるって、母から教わりました。
濃い味がお好みの場合は塩を足して下さい。

このレシピの生い立ち

お店で食べたアクアパッツァがおいしかったので、切り身で簡単に作りたくて(笑)
レシピID : 2044626 公開日 : 12/12/16 更新日 : 19/07/03

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