ふっくら☆塩鯖のフライパン焼き

鯖に酒を振り、10～15分程おき、水分を拭き取っておきます。

フライパンを熱し、油を薄くひき、鯖を皮目から入れ、中火で３~４分焼き、返して２～３分程焼きます。

器に盛り付け、お好みで大根おろしを添えます。