チキン南蛮みたいな　鮭のムニエル　

鮭に軽く塩をふり、しばらくおいて水気をおさえる。サラダ野菜は水に放ってぱりっとさせる。

タルタルソース。材料をボウルに入れ、フォークでつぶすように混ぜる。

熱したフライパンにオイルを入れ、薄力粉をはたいた鮭を入れて両面こんがりと焼く。

皿にサラダ、鮭、タレをかけ、タルタルソースを美味しそうに盛り付けたら完成です。