元職人直伝！クリスマスに豆腐ミートローフ
しるびー１９７８
作り方
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超簡単です！まずは木綿豆腐をざるにあげておきましょう。水切りね！1/2丁で39円でした！
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紙製のパウンドケーキ型。21cm位だったかな？3枚で100円でした。
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ベーコンを写真の様にパウンドケーキ型に敷き詰めます。ベーコンは248円でした！高いか・・・。
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インゲンの両端を落とし、柔らかくなるまで茹でます。茹で上がったら水にとります。インゲンは38円でした！
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他にアスパラやブロッコリーやカリフラワー、冷凍のミックスベジタブルでもオッケーですよ。
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ボールに○を全部入れます。にんにくはみじん切りね。豆腐は一度手でぎゅっと絞ります。合挽き肉は176円でした！
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あればクレイジーソルトとナツメグを使いましょう。手で良く混ぜてね！
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うずらの卵。78円でした！
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ここでワンポイント！卵の両端を落とします。どーしてかって？あとでわかりますよ！姪っこが切ってくれました！
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○を半分パウンドケーキ型に入れ、うずらの卵を並べます。
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インゲンものせちゃいます。ブロッコリーやカリフラワーの場合は下向きに並べてね！
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残りの○を入れます。
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ベーコンで蓋をしちゃいます！この型ごと数回台にパタンパタンと落とし、生地の中の空気を抜きましょう！オーブンで焼きます！
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200℃で35分位です。焼いてる間にトマトソースを作ります。トマト98円。焼き剥きにして皮を剥き、ざく切りにします。
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とりあえずフライパンへ。
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こんなんできました！透明な汁が出て、楊枝を刺して上唇の辺りにあて、熱ければオッケー！すぐに切らずに10分程休めます。
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手順16で汁が出ますよね？それをフライパンに移します。トマトとケチャップとワインを入れて火にかけます。
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煮詰めるよ！
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塩胡椒で味を調えましょう！
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ミートローフを切ります。ワクワクドキドキ！ベーコンの繋ぎ目が下ね！@熱いうちに切ると崩れます。ご注意を！
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ふつーのお肉の様でしょ？豆腐が入ってるなんて思わないでしょ？
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どこを切っても黄身が出てきます。卵の両端を落とした理由はこの為です。
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お皿にキレイに盛りつけて完成です！クレソンは98円でした！豪華でしょ？
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H24年12月26日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました！作ってくださった皆様Thanks！
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H25年12月7日クリスマス・大皿料理カテゴリ登録いただきました！Thanks！
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H28年4月3日つくれぽ100人達成しちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！
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コツ・ポイント
13で空気をきちんと抜きましょうね。
このレシピの生い立ち
思いつきで。
しるびー１９７８
