しっとり!濃厚☆ガトーショコラ☆
作り方
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ボウルに適当な大きさに割ったチョコレートとバターを入れ、湯せんにかけて溶かす。
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3
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卵黄にグラニュー糖60gを入れ泡立て器で混ぜる。
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4
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②のチョコレートと生クリームを加えて、しっかり混ぜる。
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5
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ふるっておいた粉類を加え、泡だて器でしっかり混ぜる。
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6
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メレンゲを作る。ボウルに卵白を入れ、残りのグラニュー糖を2回に分けて加え、角がピンと立つまで泡立てる。
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7
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⑤にメレンゲの1/3量を加え、泡だて器でしっかり混ぜる。
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9
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型に流し入れてトントンと空気抜き、180℃に予熱したオーブンで25分焼く。表面が割れて乾いた感じになったら焼き上がり。
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焼き上がったら、型に入れたまま網にのせて冷ます。
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茶こしで粉砂糖をふったら出来上がり。
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もっと簡単に作りたい方は、レシピID2974868『マフィン型deお手軽ガトーショコラ♪』もどうぞ!
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2015.12.13 祝2回目の話題入り!
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コツ・ポイント
手順②はレンジでもOKです!600wで2分くらい。焼き上がってあら熱が取れたら、袋に入れて1日我慢!そうすることで、もっとしっとりになります♪チョコレートはお好みのものを使って下さい。焼き時間は、ご家庭のオーブンにあわせて調節してください。
このレシピの生い立ち
我が家ではチョコレートケーキ=ガトーショコラ♪