しっとり!濃厚☆ガトーショコラ☆の画像

Description

チョコたっぷりで濃厚です♪クリスマスやバレンタインにいかがですか?2013.02.03話題入り感謝!

材料 (18cmの丸型1個分)

作り方

  1. 1

    卵は卵黄と卵白に分ける。薄力粉とココアを合わせてふるっておく。生クリームは常温に戻す。型に敷紙をしいておく。

  2. 2

    ボウルに適当な大きさに割ったチョコレートとバターを入れ、湯せんにかけて溶かす。

  3. 3

    卵黄にグラニュー糖60gを入れ泡立て器で混ぜる。

  4. 4

    ②のチョコレートと生クリームを加えて、しっかり混ぜる。

  5. 5

    ふるっておいた粉類を加え、泡だて器でしっかり混ぜる。

  6. 6

    メレンゲを作る。ボウルに卵白を入れ、残りのグラニュー糖を2回に分けて加え、角がピンと立つまで泡立てる。

  7. 7

    ⑤にメレンゲの1/3量を加え、泡だて器でしっかり混ぜる。

  8. 8

    残りのメレンゲを2回に分けて加え、泡をつぶさないようにゴムべらでさっくり混ぜる

  9. 9

    型に流し入れてトントンと空気抜き、180℃に予熱したオーブンで25分焼く。表面が割れて乾いた感じになったら焼き上がり。

  10. 10

    焼き上がったら、型に入れたまま網にのせて冷ます。

  11. 11

    茶こしで粉砂糖をふったら出来上がり。

  12. 12

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    もっと簡単に作りたい方は、レシピID2974868『マフィン型deお手軽ガトーショコラ♪』もどうぞ!

  13. 13

    2015.12.13 祝2回目の話題入り!

コツ・ポイント

手順②はレンジでもOKです!600wで2分くらい。焼き上がってあら熱が取れたら、袋に入れて1日我慢!そうすることで、もっとしっとりになります♪チョコレートはお好みのものを使って下さい。焼き時間は、ご家庭のオーブンにあわせて調節してください。

このレシピの生い立ち

我が家ではチョコレートケーキ=ガトーショコラ♪
レシピID : 2045050 公開日 : 12/12/19 更新日 : 15/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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クック25I8QX☆
おいしかったです!みんなにも喜んで貰えました·͜·♡
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oringe
バレンタインに作りました。濃厚で、口どけ最高。半分ブラックチョコにしたので、甘さがちょうどいいです。