HBで簡単*ベーコンエピ*

HBで簡単*ベーコンエピ*
一次発酵まではHBを使うので簡単に出来上がります。

材料 (4個)

パンの生地
ベーコン
4枚

1

パンの生地をHBに入れ、一次発酵させる。

2

台に打ち粉をして生地をHBから出す。
ガス抜きをして、5等分にする。

3

尖った方から巻いていき、巻き終わりを下にして、濡れ布巾をかぶせ、20分生地を休ませる(ベンチタイム

4

台に打ち粉をして、ガス抜きをする。生地の長さに合わせ、ベーコンをたるませてのせる。

5

ベーコンと生地の両端を持ち、ベーコンの長さまでパン生地を伸ばす。

6

生地を横におき、片側から巻いていき、綴じ目をしっかりとつまみ、転がして太さを均一にする。

7

天板にオーブンシートを敷き、6を綴じ目を下にして並べ、二次発酵させる。

8

写真

パン生地の上から斜めに切れ目を入れ、左右に倒す。表面に霧拭きで水を吹く。※ぎりぎりまで切れ目を入れます。

9

写真

220℃に予熱したオーブンで15分焼きます。

10

写真

*タピオカ粉入り*もっちりごまパン*

11

写真

*ベーコン入りフーガス*
レシピID:2057507

12

写真

もちもち*チーズロールパン*
レシピID:1749666

コツ・ポイント

1*パン生地の塩はフランスパンより
若干減らしてもOKです(小1弱)
6*28㎝位の長さにする。
9*各家庭のオーブンによって違ってきます。
様子を見ながら焼いて下さい。
*画像が全て無くて作り辛いと思いますが
美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

数年前に初めて焼いたベーコンエピの作り方です。
*生地に米粉やタピオカ粉を入れて焼くともちもちになります。
お詫び*全工程の画像が無くて分かり辛いとおもいますが、意外に簡単に作れます。
レシピID : 2046414 公開日 : 12/12/17 更新日 : 12/12/17

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