ラム酒とチョコのクッキー
Description
洋酒の香りがいいハードタイプのクッキーです*
洋酒とチョコの相性抜群です*
2016.3.29話題入り*感謝×2です♪
洋酒とチョコの相性抜群です*
2016.3.29話題入り*感謝×2です♪
材料
(20~30枚)
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クッキー生地
100g
砂糖(チョコなし)
50g(80g)
100g(130g)
30g
2個(1個)
ラム酒(お好きな洋酒で)
大さじ1~4
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コーティングチョコ
80g(2枚)
サラダ油(なくても可)
8g
作り方
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2
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ぬるま湯にボールをつけながら、卵白1/3を入れかき混ぜる。更に残りを加え、バターと溶け合い液状になるまで混ぜる。
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3
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ラム酒を加えた後、粉類(全130g)をふるい入れ、混ぜる。
鉄板にスプーンで落とすか棒状に凍らせて切る。
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4
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【ラム酒の量】
ほんのり香る量:大さじ2
ラム酒を楽しむ量:大さじ4
香りがチョコに負けるので増やしました*
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5
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170度のオーブンで約13~15分焼いたら、冷ます。
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6
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チョコを湯煎に掛け溶かしたら、サラダ油を入れ、冷めたクッキー半分につけて完成。(油を入れるとコーティングし易くなります)
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7
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おまけ
絞り出しの写真。
もし絞り出しの生地が固い時は牛乳かラム酒で調整して下さい。
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8
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おまけ【デコ】
poism様のつくれぽより*
なみなみが可愛いデコレーション*
ディップより簡単でいいですね♪
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9
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レシピID : 2125954
ココア味もつくりました*
お試し下さい♪
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コツ・ポイント
バターと卵白を湯煎で温めながら混ぜないと分離しやすいです。全卵の時は不要。
卵白はかき混ぜないまま入れてください。
メレンゲにする必要はありません。
チョコに入れるサラダ油はチョコの10%程度です。
サラサラしてコーティングが綺麗にできます
卵白はかき混ぜないまま入れてください。
メレンゲにする必要はありません。
チョコに入れるサラダ油はチョコの10%程度です。
サラサラしてコーティングが綺麗にできます
このレシピの生い立ち
暇だったので作りました。
全卵より卵白のほうがハードになります。
全卵より卵白のほうがハードになります。
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