鶏のレバーペースト

鶏のレバーペースト

Description

作ってみたいなと思いつつ、難しいのかなと敬遠していました。でもいいレバーが手にはいったんたので挑戦してみたら以外に簡単!

材料 (直径10cmのココット2個分)

鶏レバー(あれば白レバー)
500g
玉ねぎ
1/2個
セロリ
幅4cm位
100cc
大さじ1杯
大さじ1杯
バター
50g
塩胡椒
適宜

作り方

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コツ・ポイント

血抜きをきちんとし、牛乳につけると下ごしらえが一番大事かな。
最後のバターでとてもなめらかになります。
保存するときはペーストの面にラップを空気が入らないようにぴっちりはめ表面が乾かないようにして下さい。

このレシピの生い立ち

フランス料理を習っていた姉に教えてもらいました
レシピID : 2047107 公開日 : 12/12/02 更新日 : 12/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/08/12

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とっても美味しくできました!ありがとうございます♪

minimumrie

作って頂きましてありがとうございます。こちらこそ嬉しいです♪

15/01/07

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お酒がすすみました! レシピありがとうございます。

さとうかえで

ありがとうございます。喜んで頂けて嬉しいですo(^o^)o

13/03/16

First tsukurepo mark
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今までで一番時間がかかる作り方でしたが、一番美味しかったです!

AiNOB

お礼遅くなりごめんなさい!作って頂きありがとうございます♪