騙されたと思ってぜひ！トルコのサバサンド

玉ねぎスライスは、塩ひとつまみとレモン汁少々を入れた水に5〜10分さらして、辛みを抜いておく。

サバの骨を取り、塩をふって、魚焼き器で普通に焼く（焼いてから骨を取っても可）。
バゲットは切り込みを入れて軽くトースト。

バゲットに水気を拭いた玉ねぎスライスと熱々のサバをはさみ、レモン汁をかけて食す！
【注】サバは焼き立てでないとNGです。