騙されたと思ってぜひ!トルコのサバサンド

騙されたと思ってぜひ!トルコのサバサンド

Description

バゲットを使うのがポイント。
ジューシーな身と、玉ねぎとレモンが合うんです!
サバの青臭さを全く感じさせません。

材料 (1人分)

バゲット(またはチャバッタやフォカッチャでもOKです。)
15cm分
ノルウェーさば(塩さばでも可)
1切
多めにふる(塩サバの場合はいりません。)
たっぷり
生たまねぎスライス
適量

作り方

1

玉ねぎスライスは、塩ひとつまみとレモン汁少々を入れた水に5〜10分さらして、辛みを抜いておく。

2

サバの骨を取り、塩をふって、魚焼き器で普通に焼く(焼いてから骨を取っても可)。
バゲットは切り込みを入れて軽くトースト。

3

写真

バゲットに水気を拭いた玉ねぎスライスと熱々のサバをはさみ、レモン汁をかけて食す!
【注】サバは焼き立てでないとNGです。

4

レモン汁はた〜っぷりとかけるのがトルコ流。

コツ・ポイント

砂糖や乳製品の入らないフランスパンやフォカッチャなどハードブレッドを使うのがおすすめ。
バターや砂糖を使っている食パンだと、ふわふわで甘みもあるのでちょっと合わないんです・・(汗)

このレシピの生い立ち

トルコでは一般的な「サバサンド」。
ほんと〜に美味しいんです♪
レシピID : 2047511 公開日 : 13/01/28 更新日 : 13/01/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

17/12/04

写真

初サバサンド(o^^o)ブランチにぴったりではまりそうです♪

ぴか08

おいしいですよね。ありがとうございます。

17/09/10

写真

本場のを食べた事が無いですが美味!バゲットも自分で焼きました♪

みぽりぃぬ

ありがとうございます。

17/07/17

写真

前から気になってた鯖サンド!!こんな旨いとは>ω<また作ります♪

桜月❀咲良mommy

ありがとうございます。

17/06/29

写真

初めてのサバサンド✨美味しかったです。

まさまさといちご