褒められおやつ〜基本のプレーンマフィン〜

褒められおやつ〜基本のプレーンマフィン〜

Description

焼きたてはカリッふわ〜♪
翌日はしっとりふわ〜♪
ふくらみやお山の割れ具合いにもこだわりました☆

材料 (5個分)

◎薄力粉or強力粉
100g
サラダ油orバターorマーガリン
50g
砂糖
60g
1個
牛乳
50g

作り方

1

バターorマーガリンを使う場合はレンジにかけ、溶かしておく。

2

オーブンに天板を入れて、180度で余熱スタート。

3

ボールに◎を入れ、泡立て器でよく混ぜる。(ふるいにかけるかわり)

4

別のボールに卵を入れ、泡立て器でよく混ぜたら、砂糖を入れ、砂糖のざらつきがなくなるまでよく混ぜる。

5

サラダ油or溶かしバターorマーガリンを入れ、もったりするまでよく混ぜたら、バニラオイルを数滴入れる。

6

ふるった粉1/3→牛乳1/2→粉1/3→牛乳1/2→粉1/3と交互に入れ、その都度ゴムベラでさっくり混ぜる

7

型に入れ、180度で25分〜焼く。
竹串をさしてベタッとした生地がついてこなければOK。

8

サクフワ〜がお好みなら焼きたてを♪
しとふわ〜がお好みならあら熱がとれたらビニール袋などに入れて保管し、翌日にどうぞっ♪

コツ・ポイント

☆油脂はサラダ油でも十分おいしいですが、バターを半量程度置き換えるとコクと香りがUPします!!
☆粉を入れたらサックリ混ぜ、粉っぽさがなくなったら混ぜるのをSTOP!!

このレシピの生い立ち

カリッふわしっとり具合いやふくらみ・お山の割れetcにこだわったマフィン、やっと完成〜☆
レシピID : 2047538 公開日 : 13/04/12 更新日 : 13/06/02

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スヌーピー♥ 2014年05月31日 20:06
お土産、大評判でした。ありがとうございます(^.^)(-.-)(__)
*べーぐる* 2014年06月04日 13:23
さくら13520様
コメントありがとうございます!!喜んでいただけて嬉しいです(^o^)トッピングしたり生地に混ぜ込んだりとアレンジしやすい配合なので、ぜひ色々お試しくださーい☆
DarkLeira 2015年04月02日 22:25
はじめまして(^-^)

美味しい出来上がりました♡
バニラオイルと牛乳10ccをメープルシロップに変えて作りました(o^^o)

次は、ココアパウダーで試してみます!!
*べーぐる* 2015年06月04日 07:48
DarkLeira様

返信が遅くなり申し訳ありません。
マフィン作ってくださりありがとうございます!
メープルシロップ、とてもおいしそう♪
ココアパウダーもいいですね~。
これからもぜひぜひ作ってください!!
コメントありがとうございました☆
Profile pen ginko 2020年03月10日 05:55
レシピありがとうございます!
確認ですがワンボールで卵→砂糖→油脂→牛乳を入れるのでしょうか?