ソース不要!旨い!じゃがいものコロッケ

ソース不要!旨い!じゃがいものコロッケ
ソース不要!少ない油で、ホクホク美味しいコロッケ!!余った具は次の日卵でとじてオムレツにリメイク!!

材料 (5~6個)

じゃがいも
6個
合い挽き
300g
人参
半分
エノキ(好きなキノコ)
一房
大さじ3
醤油
大さじ3
さとう
大さじ2
大さじ1
塩、こしょう
少々
ころも
小麦粉
適量
一個
適量
フライパンに1センチ

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じゃがいもは洗ってレンジでチン!皮をむいて、潰して、塩、こしょうしておく。(600wで6分、大は後+3分半)

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人参、キノコは刻んでおく!

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合い挽きを油で炒める。

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肉に火が通ったら、人参、キノコを入れる

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酒、さとう、醤油で濃いめに味を付ける。水分を飛ばすように炒める!

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じゃがいもに合わせて、少し冷ましておく。じゃがいもと具を6対4くらいが固まりやすいです!具は残ってもO.K.

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小判型に形をつける。お弁当サイズのミニや、大人、子供で大きさを変えて丸めると便利!

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小麦粉、卵、パン粉の順で衣を付ける。

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元々、火が通ったコロッケのタネなので、フライパンに1センチほどの油で両面をキツネ色に揚げ焼きにする。

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具は余ったら、卵でくるんでオムレツにリメイク!!

コツ・ポイント

ちょっと濃いな…くらいでちょうど!じゃがいもと混ぜるので!
 キノコは干し椎茸を戻して入れると、味が深くなります!エノキだとさっぱり!娘が玉ねぎ嫌いで入れていませんが、野菜のところで玉ねぎのみじん切りを入れるとまたまた、美味しいです!

このレシピの生い立ち

いつも食べていた、母のコロッケ!!材料と分量を調整しました。実家は椎茸、玉ねぎで~我が家は好き嫌い子供のため、玉ねぎ抜き、エノキや舞茸で代用しています!具は多めに作って、卵でオムレツにします!朝ご飯にぴったり(*^_^*)
レシピID : 2047744 公開日 : 12/12/03 更新日 : 12/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/11/03

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ソースなしで美味しかったです♪

マキタ0806

有難うございます 美味しそうに作って頂き嬉しいです。

14/09/11

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3姉妹ちゃんママさん追い♪しっかり味でとっても美味しかったです♡

kisaragicats

ありがとう(#^_^#)ソースだけの味にならないからグーです

14/07/04

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レシピ見て一目惚れ♫ほんとソースなしでもめちゃくちゃ美味♥感謝♫

3姉妹ちゃんママ

遅くなりすみません!惚れてくれてありがとう♥綺麗ですね♥(^

13/05/05

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ソースをかけるのがキライな私にピッタリ! おいしかったよ〜!

keizYM

良かった♪ソースの味だけになったら嫌ですよね(^_-)