超簡単!ガレットデロワ(王様のガレット)
Description
材料
(丸型直径32cm)
作り方
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1
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バターを泡立て器で柔らかくなるまで混ぜたら、砂糖を3回に分け入れ、さらに混ぜます。
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2
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1へ卵を1個入れ混ぜます。1分くらいかき混ぜ、馴染んだら2個めを入れ混ぜます。
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3
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2へ、アーモンドパウダー、バニラエッセンス、ラム酒を入れ混ぜます。そして冷蔵庫で10分ほど休ませます。
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4
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1枚目のパイ生地のふちに刷毛で卵黄を塗ります。
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5
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4の中央へ、アーモンド生地を入れ、パレットナイフなどで均等に広げます。
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6
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画像見にくいですが、フェーヴをパイの中心から5~6cm離して置いてください。
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さらにすみません!
今回フェーヴが見当たらず「おはじき」で代用です(;^_^A
次回作成時にアップし直します・・・
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(追加)
昔はそら豆を入れて焼いていたそうですが現在のフェーヴはこんな感じです。キャラクターものもたくさん出ています。
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2枚目の生地をクッキングシートをつけたまま6に覆いかぶせ、後から剥がせばズレずにきれいに乗せられます(・∀・)b
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生地全体に柄を描きます。尖ったナイフで描いてください。
✿2)コツ参照
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周囲をフォークで押し閉じ、中心に1cm程の穴を開けます。パイ全体に刷毛で溶き卵を塗り180°のオーブンで20分焼きます。
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焼く前はフェーヴの位置が分かりやすいですが、後でふんわりするので大丈夫です。
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ご自宅のオーブンに合わせて焼き時間を調整してください。こんがりきつね色になればOKです。
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2013/01/08 人気検索1位 キッチン訪問ありがとうございます✿
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模様を描かずにクッキー型抜きでスタンプしても可愛いですよ♪
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コツ・ポイント
✿2)焼くとポワ~っと膨らむので、生地の中心に小さく空気の逃げ穴を作るか、柄を描く時に数か所少し穴あけ気味に書いてください。
このレシピの生い立ち
パイを切り分け布を被せパイ皿を回します。
そして最年少者に、誰にどの切り分けピースを渡すかを決めてもらいます。フェーヴが入ってたパイを食べた人が王・王女となり王冠をかぶり、その年は幸せになれるといわれています。