柔らか～い＊豚ブロックのマーマレード煮
Description
誕生日やクリスマスにもってこいの豪華な一品＊お肉の苦手な方にもお勧めです。
2015.2.11話題入り＊多謝
2015.2.11話題入り＊多謝
あみこぺ
材料
（4～6人分）
醤油
75cc
山盛り大さじ3
半玉以上
■
マーマレードと置き換え（両方入れる）
山盛り大さじ3
レモン汁
大さじ1
作り方
-
-
1
-
お酒を掛けたお肉を油をひかずにフライパンで強火で表面を焼く。
中に火を通す必要はありません。
-
-
-
2
-
鍋に豚肉、醤油、ジャムを入れ、弱火にかける。
蓋をして30分～40分煮込む。
時々焦げないよう様子を見て下さい。
-
-
-
3
-
豚肉に火が通り、調味料がトロンとしていたら鍋から取り出し、薄く切っていく。
-
-
-
4
-
鍋に残った汁に水を大さじ3加えて、火にかけながらソースを作る。
温まったら、お肉にたっぷりとかけて出来上がりです。
-
-
-
5
-
我家ではキャベツの千切りを下にた～っぷりと敷いて食べます。
キャベツ3/4はたいらげます、笑
-
-
-
6
-
おまけ
ちょっとだけ残った時に＊
パンにはさんで、マヨネーズを少しつけると贅沢なサンドイッチができますよ♪
-
コツ・ポイント
ジャムは躊躇なく山もりに入れてください＊
醤油とジャムを混ぜて、なめて甘辛かったらOKです。
加減してお好みの味にしてみてください。
醤油とジャムを混ぜて、なめて甘辛かったらOKです。
加減してお好みの味にしてみてください。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた料理です＊
お肉が得意じゃない母がブロック肉を買って作っていたことに少しの驚きがありました。
お肉の臭みは綺麗に消えているので女性にもオススメ＊
お肉が得意じゃない母がブロック肉を買って作っていたことに少しの驚きがありました。
お肉の臭みは綺麗に消えているので女性にもオススメ＊
あみこぺ
