豆腐寒天　南高梅ジャム添え

鍋に水１カップと粉寒天を入れて２分ほど火にかける。途中で豆腐を裏ごしして鍋へ。ジャムも鍋へ入れ溶かす。

鍋を火からおろして、荒熱がとれたら、ヨーグルトを入れ、良く混ぜる。流し缶に入れて、冷めたら冷蔵庫で冷やす。※ヨーグルトはしばらく冷蔵庫から出しておく。

寒天が固まったら、適当に切って、南高梅ジャムをお湯で溶いて緩めたものを上からかける。