野菜のうまみたっぷりリゾット

野菜のうまみたっぷりリゾット

Description

ポトフのスープが残ったら...お米に加えてリゾットに!野菜の旨味がたっぷり溶け込んでいるのでそれだけで美味しいです。

材料 (1人分)

1/2カップ
バター
大さじ1
ポトフのスープ
2カップ
粉チーズ
大さじ1
あればポトフの残った具
適当

作り方

1

写真

フライパンを火にかけバターを入れる。溶けたら洗っていない米を入れ透き通るまで炒める。

2

写真

温めたポトフのスープをまず1カップ入れ、周りがフツフツ泡が出るくらいの火加減で水分がなくなるまで煮る。

3

写真

残りのスープを加え同じように煮る。たまにフライパンをゆすって混ぜる。煮ている間にポトフの残った具があれば刻んでおく。

4

まだ米が固いと思うので水(分量外)を1/2カップづつ加え芯はあるけれど食べられるくらいに米を煮る。

5

写真

良い硬さになったら粉チーズと3を加えよく混ぜて出来上がり。あればパセリやバジルをのせちゃって下さい。

コツ・ポイント

ポトフのスープだけで煮込むと塩辛くなってしまいますので2カップ以上は入れません。
自分のお好みで加減してみて下さい。
具も入れなくてもいいし、残ったものでもいいし、新たに生ハムとかのせるとまた違うものになります。

このレシピの生い立ち

野菜が溶け込んだスープはそれだけでいただいても美味しいけどリゾットにしたら美味しいんじゃないかと思いやってみました。お鍋の後の雑炊みたいなものです。
レシピID : 2048994 公開日 : 12/12/04 更新日 : 12/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/11/29

写真

野菜のうまみが凝縮した汁なので、より一層美味しいですね♡感謝!

ゆーこリン♡

作って頂きありがとうございます(*^^*)✨

14/05/20

写真

燻製ベーコンをプラスしてみました。簡単でおいしかったです♪

ミック&ミリ

作って頂きありがとうございます。食欲そそる色合いですね♪

14/05/15

First tsukurepo mark
写真

具が極少で見えずにすみません。お米から初めて作れました。感謝です

まつもとしんや

コメントありがとうございます。美味しく出来て良かったです♪