■ひじきとにらの照り焼きつくね■

■ひじきとにらの照り焼きつくね■

Description

★2013年11月21日100人目★
ひじきとにらをたっぷり入れた甘辛い照り焼きソースのふんわりジューシーなつくねです♪

材料 (4人分)

 つくね
【豚ひき肉「鶏ひき肉でもOK」】
300g
【ひじき「水煮」】
50g
【ニラ「小口切り」】
50g
【たまご】
1個
【玉ねぎ「みじん切り」】
1/2個
【酒】
大匙2
【塩】
3g
【胡椒】
少々
 合わせ調味料
【醤油・砂糖】
各 大匙3
【酒・みりん・酢】
各 大匙1

作り方

1

写真

大きめのボウルにつくねの材料を入れて、しっかり2,3分ほど練り混ぜます。

2

写真

そして、小さく丸めます。【※あまり大きく丸めないように】
合わせ調味料を作ります。

3

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大きめのフライパンにサラダ油を熱し、【2】のつくねを焼きます。

4

写真

片面に焼き色がついたら、裏返して20秒ほど焼いて、

5

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水を大匙2ほど加えて強めの中火で40秒ほど蒸し焼きにします。

6

写真

40秒たったら、合わせ調味料を加え強火で、

7

写真

たれにとろみと照りが出るまでつくねにたれを絡めたら完成。

8

写真

器に盛ってお好みでしろごま、青ネギを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

※大きめに丸めたい場合は、蒸し焼きにする時間を伸ばして、中まで火を通してください。

このレシピの生い立ち

ひじきとにらを買ったので作りました。
レシピID : 2049405 公開日 : 12/12/28 更新日 : 13/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

329 (291人)

17/01/09

写真

おいしいです 七味かけて食べました ふわふわですね さすがです

ダイナマイト漆黒

そういって頂けると本当に嬉しいです!今日もレポありがとね❤

17/01/05

写真

ニラなしですがおいしかったです。次回はニラを入れて作ります〜

もりしたみどりん

お味に喜んでもらえてとても嬉しいです!是非また作ってみてね❤

16/12/06

写真

柔らかくて美味しかったです☆お弁当にも入れました♪

けいこ56

お味に喜んでもらえてとても嬉しいです!是非また作ってみてね❤

16/12/01

写真

美味でした!

pinkyeren

お味に喜んでもらえてとても嬉しいです!是非また作ってみてね❤

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ひつじ姫 2014年01月21日 20:26
ひき肉200㌘+おから+豆腐半分+ごま油=300㌘