＊豚肉と豆腐のニラ炒め＊
こばあん３
作り方
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1
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木綿豆腐の水切りをする。簡単にしたい時は、キッチンペーパーで包み、レンジで２分加熱してください。
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2
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豆腐・豚肉を食べやすい大きさに切る。ニラは３～４ｃｍの長さに切り、しょうがとにんにくはみじん切りに。
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3
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豚肉に下味をつけておく。調味料も先に準備する。
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4
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フライパンで豆腐を入れ、焼き色が付くまで時々返しながら焼き、焼けたら１度取り出す。
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5
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フライパンにサラダ油と生姜・にんにくを入れ、香りが出たら豚肉を入れる。色が変わったらしめじも加えしんなりするまで炒める。
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6
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豆腐を加え、少し炒めてから、ニラを投入。サッと混ぜたらすぐに合わせておいた調味料を加え、全体にからめる。
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7
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香りづけにごま油を少量、いりごまを加え、全体に行きわたったらお皿に盛りつけて完成！！
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コツ・ポイント
ニラを加えたらすぐに調味料を加えて仕上げることぐらいでしょうか。
このレシピの生い立ち
少ないお肉でボリュームのある１品を。でも、できればカロリーは抑えたい(笑)。
そんな条件でメインになる１品を考えました。
そんな条件でメインになる１品を考えました。
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