【農家のレシピ】みぞれ湯豆腐

豆腐、はんぺんは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取りほぐす。

ほうれん草は熱湯で１分茹で、水にさらし水気を絞って３センチに切る。

大根は皮を剥いてすりおろし【A】を加え、やや透明になるまで煮る（煮立ってから５分程度）

。れんげでたっぷりの甘い大根おろしと一緒に食べてね。

大根おろしが余ったら、そこに水とめんつゆ、うどんを足して「みぞれうどん」にするのがおススメ。