おいし~♪ツナ入りゴーヤチャンプルー

おいし~♪ツナ入りゴーヤチャンプルー

Description

話題入り感謝!
ツナの旨味たっぷり♪

ゴーヤが苦手だったうちのパパが、ゴーヤチャンプルー好きになったきっかけのレシピ♪

材料 (3人分)

ゴーヤ
1本
もやし
1袋
ツナ
1缶
木綿豆腐(300~400g)
1丁
たまご
2個
●醤油
大さじ1
●砂糖
大さじ1~
大さじ1
大さじ1.5
小さじ1/2
塩胡椒
適量

作り方

1

豆腐をしっかり水切りし、食べやすい大きさに切っておきます。
●調味料を混ぜておきます。
たまごをといておきます。

2

ゴーヤを縦半分に切り、種と中のワタをスプーンで小削いで取ります。

3㎜幅に切ったら、分量外の塩でよく揉みます。

3

暫くおいたら水でよく洗い塩を落とします。

鍋に湯を沸かし、ゴーヤをサッと湯通ししたらザルにあげて水分を切っておきます。

4

フライパンにツナ缶の油を少々絞ります。

豆腐を入れ表面をよく焼いたら、ほかの器に避けておきます。

5

フライパンをペーパーで軽く拭いてから、残りの油を絞りひきます。

もやし、ゴーヤ、ツナ、豆腐の順に炒めていきます。

6

●の調味料を回し入れ馴染んできたら、といたたまごを流し入れます。

少し固まるまで待ち、全体を大きく混ぜます。

7

最後に塩胡椒で味を調えたら完成です。

お好みで鰹節をかけてどうぞ^^

コツ・ポイント

ツナ缶の油を炒め油に使うことで、旨味を無駄にしません!

ポイントはツナの旨味+オイスターソースのコク!

豆腐の表面を焼いておくので、崩れを防げます。

このレシピの生い立ち

ベーコンもお肉も無かったので、大好きなツナを入れて作ってみました^^
レシピID : 2050012 公開日 : 12/12/06 更新日 : 21/08/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (24人)

2021/08/04

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自分で作りました 笑 苦味なく出来た。豆腐はもうちょい水切りすれば良かった。島豆腐なら作りやすいかな。

ふるびあ

2018/09/03

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ツナでチャンプル美味しい♪時短にもなりますね( ◠‿◠ )

rin333rin

作ってもらえて嬉しいです!素敵なれぽありがとう♪

2017/09/30

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おいしい~! 家族にも好評でした☆

ふう太&しゃあ

作って貰えて嬉しいです♪素敵なれぽありがとう^^

2017/08/01

写真

初ツナ入りチャンプルー!いいですね(´-`)

まこっち★

作ってもらえて嬉しいです♪素敵なれぽありがとう。

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