鶏すき焼き〜絶品割り下〜
Description
名古屋では「ひきずり鍋」っていうらしいです。
家族も友人も絶賛の割り下です！
是非ひきずられちゃってください♪
家族も友人も絶賛の割り下です！
是非ひきずられちゃってください♪
ivory snow
作り方
-
-
1
-
まず割り下を作ります。
鍋に★を全部入れて煮立たせ、火を止めたら昆布を入れそのまま冷ましておきます。これで割り下は完成！
-
-
-
2
-
すき焼き鍋を熱し、食べやすい大きさに切った鶏肉を皮目の方から焼いていきます。油はひきません。
-
-
-
3
-
こんがり焼き色がついたら裏返し、反対側も焼く。この時、脂が気になる方はキッチンペーパーで拭き取る。
-
-
-
4
-
ある程度両面に焼き色がついたら割り下を入れ、しらたき、豆腐など味をしっかり染み込ませたい具から入れていく。
-
-
-
5
-
葉物野菜を最後に入れ、お好みの加減に火を通したら食べ頃です！
溶き卵にくぐらせてアツアツをどうぞ♪
-
-
-
6
-
2014.3.11話題入りありがとうございます！
-
-
-
7
-
2015.11.14ピックアップレシピに選んでいただきました！
感激です！ありがとうございました♪
-
-
-
8
-
2015.12.21つくれぽ100人！話題入りありがとうございます！
-
-
-
9
-
ゆかタートルさんごめんなさい！
つくれぽへのコメントを途中で送信してしまいました。
素敵なレポありがとうございました！
-
-
-
10
-
2016.2.27 クックパッドニュースに掲載していただきました♡
-
コツ・ポイント
割り下がしょっぱかったという貴重なご意見もいただきました。
野菜からも水が出ますし、あくまでも溶き卵につけながら食べるすき焼きですので、この配分になっております。
お好みで調整をお願いいたします。
野菜からも水が出ますし、あくまでも溶き卵につけながら食べるすき焼きですので、この配分になっております。
お好みで調整をお願いいたします。
このレシピの生い立ち
グルメ番組で名古屋の「ひきずり鍋」を紹介していて、夫がリクエストしてきたので、我が家流に作ってみました。
ivory snow
