母の味♡ごぼうの梅みりん煮

母の味♡ごぼうの梅みりん煮

Description

ほんのり甘いごぼうの梅煮です♪
ごぼうがたくさん食べられます^m^
クックパッドニュースに掲載されました♪感謝です!

材料 (ごぼう(太目)2本分)

ごぼう
2本
150cc
100cc
◎梅干し(大き目)
1個
甘みが足りなければ砂糖
小さじ1/2
塩気が足りなければ醤油
小さじ1

作り方

1

ごぼうはたわしで泥を落とます。皮はむきません。
斜めに2~3cm位に切ります。
切ったらすぐに水につける。

2

ごぼうの水を切り、鍋にごぼうとだし汁とみりんを入れて煮ます。
蓋をして沸騰したら中火で15分ほど煮ます。

3

『だし汁』ではなく、『水とだしの素』の場合は、水とみりんだけで煮て下さい。

4

写真

煮汁が半分ほどになったら、梅干しを手でちぎって入れます。
だしの素の場合はここで入れます。

5

2~3分したら梅干しをほぐしながら、煮詰めます。
甘みや塩気が足りなければ、ここで砂糖や醤油を足してください。

6

煮詰まって、煮汁が少なくなったら出来上がりです。

7

ごぼうの固さはお好みですが、我が家は2歳児が食べるので15分ほど煮ます。

8

2013.10.28下茹で無しにレシピを改訂しました。
勝手に改訂してゴメンナサイm(_ _)m

コツ・ポイント

梅干しの塩分が優しい場合は、醤油小さじ1ほど足してもいいと思います。
だし汁の代わりに「水150cc」と「だしの素小さじ1/2」でもいいです。
その時は工程4でだしの素を入れて下さい。
冷めた方が味がしみておいしいです。

このレシピの生い立ち

下茹で無しの方が、手間も省け、栄養面でもいいんじゃないかな~ってなことで、レシピを2013.10.28改訂しました^_^;
下茹で有りで作って下さった皆様ゴメンナサイ!

実家の母がよく作ってくれました。
レシピID : 2050428 公開日 : 12/12/06 更新日 : 17/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

114 (97人)

19/05/28

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梅がさっぱり美味しい♪簡単美味しい素敵なレシピ、リピします♡

oooooo312

可愛い器での美味しそうなれぽありがとう(≧∇≦)

19/03/11

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人気納得。箸止まらず美味~100人応援しています!

miyuki12

なんて素敵なれぽ♡応援ありがとう(≧∇≦)

19/03/12

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この味付け初めてなのに懐かしい~♪お母さんの味最高です!美味感謝

むらさめもんがら

ささがきかな?すごく美味しそうなれぽありがとう♡

19/02/19

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甘酸っぱくて美味しかったです。ごぼう2本ぺろりと食べられます。

yumpg

わぁ♡おいしく作ってくれてありがとう☺ぜひまた作ってね☆

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