料亭の味!簡単れんこん饅頭*おせちにも

料亭の味!簡単れんこん饅頭*おせちにも

Description

レンジで4分!簡単におうちで料亭の味が作れます。おもてなしやパーティーにもピッタリ。豆腐も入れてるのでふわふわです。

材料 (2人分)

れんこん
150g
イカ
30g
人参
少々
枝豆
適量
豆腐
1/8丁
大さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
☆塩
小さじ1/2
小さじ1
あん
150cc
★砂糖
小さじ1/2
★塩
ひとつまみ
水溶き片栗粉
大さじ1

作り方

1

写真

れんこんは輪切りスライス2枚だけ用意し、あとはすりおろしておきます。人参は花の飾り切り、イカはみじん切りにしておきます

2

写真

ボウルにすりおろしたれんこんと(手で軽く水気をきって下さい)☆の材料と豆腐を入れて、よく混ぜ合わせます

3

写真

ラップを広げて2を置いて、枝豆を乗せます。

4

写真

その上に、れんこんと人参を乗せます。

5

写真

ラップの口を輪ゴムで縛ります。これをレンジで4分温めます。温めたらラップを外し、器に盛ります。

6

鍋に★の材料を入れ、煮立たせます。

7

水溶き片栗粉で6にとろみをつけ、5にかけたら出来上がりです

コツ・ポイント

一口サイズに小さく作っても可愛いです。その場合はレンジの加熱時間を短めに…

このレシピの生い立ち

レンチン♫で出来る簡単レシピを考えて作ってみました。海老を入れても美味しいですよ
レシピID : 2050486 公開日 : 14/12/06 更新日 : 14/12/06

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